Erik Haking:
”Om man jobbar som vanligt så hinner man”
Nattarbetarens schema är mer utförligt än dagspassets. Utöver de obligatoriska – ”Städa kundtoaletten”, ”Håll ytor och kassaområde rena”, ”Baka vid behov”, ”Temperaturkontroll av livsmedel” – tillkommer den mer omfattande städningen av butiken, datumkontroller, returnering, storbak – där ”bak” sker genom att frysta bollar, vagt påminnande om något ätbart, byter plats i ugn enligt förinställda program […]
